Indisk karry ret
Ingredienser
- 400 gram Løg
- 4 Kyllingefilet uden skind og ben
- 3 tsk. Karry
- 25 gram Smør
- 2dl. Vand
- 4 Tomater
- 2 Rød peberfrugt
- Salt
- 1 ds. Kokosmælk, stor dåse
- 1 spsk.Maizena majsstivelse
- Vand
Tilbehør Ris
- 7 dl.Vand
- 4 dl.Ris
- 1 tsk.Salt
Sådan gør du
-
Fileterne skæres i mindre stykker, løgene skrælles og hakkes groft.
-
Smøret smeltes i en gryde og løgene svitses deri. Kort efter tilsættes karryen, som man ikke skal spare på, og løgene steger videre.
- Kyllingestykkerne tilsættes og svitses til de har skiftet farve. 1-2 dl vand tilsættes og blandingen koger videre et par minutter.
- Tomaterne skæres i små stykker, rød peberfrugt skæres i strimler og tilsættes sammen med salt.
- Retten koger herefter ca. 15 minutter til tomaterne er kogt ud.
- Endelig tilsættes kokosmælk og saucen jævnes med maizena og efter opvarmning til kogepunktet er retten klar til servering.